PALEO CHIA PUDING

Morda ste med navdušenci nad chia semeni in verjamete v njihove blagodejne učinke. Na embalaži mojih piše, da so to semena oljne kadulje, da so bogat vir rastlinskih omega-3 maščobnih kislin, da nase vežejo vodo, s čimer hidrirajo telo, da namočena semena pomagajo pri prebavi, dajejo dolgotrajnejši občutek sitosti in pomagajo pri regeneraciji po športni aktivnosti in da lahko v receptih z njimi nadomestimo jajca. Mojih je 250 g, kar izgleda malo, ampak je v resnici veliko. Kupila sem jih iz gole radovednosti, sedaj pa jih je treba porabiti, zato sem med množico receptov izbrala puding iz chia semen.

Narejeni sta dve varianti, in sicer je za čokoladni puding potrebno dodati žličko kakava. Semena so fascinantna v tem, da se v tekočini spremenijo v želatinaste kroglice, ki nimajo posebnega okusa (oz. imajo okus po tekočini, v kateri so).

Sestavine:

Pločevinka kokosovega mleka (kupim ga v Müllerju)

4 žlice medu

1 žlička vanilijevega ekstrakra (poljubno)

¼ žličke cimeta

¼ skodelica chia semen

1. V praznem in čistem kozarcu za vlaganje zmešamo vse sestavine, razen chia semen (sestavine damo v kozarec, ga zapremo in močno mešamo)

2. Dodamo chia semena in ponovno premešamo

3. Postavimo v hladilnik za minimalno 30 minut, še bolje za uro ali dve

To je to! Dobimo gost in okusen puding. Če smo bolj čokoladne sorte, dodamo še žličko kakava in premešamo.