ČOKOLADNO MANDLJEVO MASLO (PALEO)

Čokoladna različica mandljevega masla je odlična! Če imate radi čokoladni, slajši okus, vam bo gotovo všeč. Lahko jo uporabljate kot sestavino v drugih receptih, lahko pa kot prigrizek (npr. s sadjem) ali pa kot namaz. Ker nam je božanski okus kar (malo preveč) všeč, ga boste še srečali v katerem od bodočih receptov, ki bodo gotovo dober izgovor, da ga ponovno pripravimo - tega, ki smo ga pripravili za današnji recept, namreč nimamo več (od bivših Nutellinih odvisnežev drugega pač ne morete pričakovati:)).

Potrebujete:

• 180 g praženih mandljev
• 25 g kakava
• 30 g stopljene kokosove masti
• 25 g medu (1 žlica)
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• ščepec cimeta
• ščepec soli
• 3 velike žlice kremnega kokosa

Postopek priprave je isti kot pri mandljevem maslu, le da imate v tem primeru več sestavin. Vse mandlje predhodno popražite tako, da jih za dobrih 5 minut pustite v pečici, segreti na 180°C (da malo porjavijo, kot vidite na fotografiji). Ohlajene dajte v sekljalnik, dodajte kakav, cimet in sol (suhe sestavine) ter zmeljite tako fino kot vaš sekljalnik zmore. Če vaš sekljalnik spada med zmogljivejše, lahko nadaljujete z dodajanjem preostalih sestavin in miksanjem, sicer pa zmes predenite v drugo posodo, dodajte kokosovo mast, med, vanilijev ekstrakt in kremni kokos ter pasirajte s paličnim mešalnikom, dokler ne dobite gladke, homogene zmesi. Hranite v hladilniku.

Vir.