Na blogu smo objavili že kar nekaj receptov za brezglutenske, paleo palačinke, ki jih najdete v objavah Paleo palačinke in Nov recept za paleo palačinke in tapiokina moka.
Meni osebno so najbolj všeč palačinke iz tapiokine moke in banan, vendar pa se pogosto zgodi, da banan nimam doma, ko si zaželim palačink.
Na recept, ki ga objavljam danes, sem naletela med iskanjem popolnega recepta za paleo tortilje. Tortilje iz tapiokine in kokosove moke, za katere sem recept našla pri Paleo Newbie, mi niso bile preveč všeč, saj so imele tortilje okus po kokosu. Je pa postal ta recept moj najljubši recept za palačinke, saj so po izgledu in teksturi palačinke takšne kot palačinke iz navadne moke, poleg tega se palačinke zelo lepo pečejo in se ne trgajo, kokosova moka pa da palačinkam še boljši okus.
Potrebujemo:
- dve jajci
- 1 žlico kokosovega olja
- 250 ml poljubnega mleka (1 cup)
- 90 g tapiokine moke (3/4 cup)
- 3 žlice kokosove moke
- ščepec soli
- vanilijev ekstrakt
Vse sestavine zmiksamo. Spečemo v predhodno namaščeni in segreti ponvi. Postrežemo jih lahko s paleo jabolčno marmelado, jagodnim namazom s chia semeni ali čokoladnim mandljevim maslom.
Objavi Komentar
Objavite komentar