FESTIVAL LENT 2017

Poletje, 30 stopinj, v zraku je čutiti brezskrbnost, konec študija, kolone za sladoled se večajo in večajo, lokacija Maribor in festival Lent. 

Lent je devetdnevni urbani festival kulture, športa in glasbe, katerega dogajanje je razpršeno skozi ves dan po celotnem središču Maribora. Letos se odvija že petindvajseto leto in je kot ponavadi posut s privlačnim in pestrim programom.
Priznati moram, da mi je kot nekajletnemu obiskovalcu Lenta, vedno bolj pri srcu Artkamp, ki se dogaja v mestnem parku, katerega alternativni ustvarjalci oblečejo v delavnice za otroke pa tudi za starejše. Mestni park dobi tako pridih pristnosti, veselja pa tudi rajanja. V parku je prav tako postavljen večji oder, kjer se predstavljajo glasbene šole, plesne skupine, odvijajo se otroške predstave, zvečer pa ga popestrijo s slovenskimi glasbeniki. 

Zvečer se po navadi prestavimo ob Dravo (na Lent), kjer so postavljeni trije odri (Jurčkov in Večerni oder ter Sodni stolp), ki ponujajo glasbeno vsebino. Dogajanje sicer spominja na obmorska mesta, kjer se sprehajaš mimo stojnic in obilo ponujene hrane.

Letos smo že obiskali Sodni stolp, kjer so že nastopali Avtomobili in skupina Elevators ter Robert Jukič, Večerov oder, kjer so nastopali Zabranjeno Pušenje in S.A.R.S, ter Jurčkov oder, kjer smo poslušali Raiven in Malamor. Na prizoriščih so in bodo nastopila še druga bolj in manj poznana imena, največje pričakovanje letošnjega Lenta pa je sredin koncert Boba Geldofa skupaj z bendom. Lent poleg glasbenih odrov obsega tudi gledališka, plesne, cirkuške odre, poslušamo lahko razne pogovore, stand-up komike in še druge umetniške zvrsti.

Na Lentu je tako vsak dan polno raznih spontanih, zabavnih, ustvarjalnih in glasbenih dogodkov. Ker je nemogoče, da bi na festivalu obiskali vse dogodke, si je zato potrebno vzeti nekaj časa, da si program ogledamo in si ga sestavimo po lastni volji.

Program festivala Lent si lahko ogledate na povezavi: http://www.festival-lent.si/program-lent/
Če pa vas bolj pritegnejo slike, si jih lahko ogledate na facebook strani Art kampa in Lenta

OKRASNE POSODICE IZ FIMO MASE

Posodice v videzu marmorja, ki jih sama uporabljam za odlaganje nakita, so izdelane iz fimo mase. Izdelava posodic je hitra in enostavna, končni rezultat pa je čudovit. In vedno drugačen, saj se barve vedno drugače prelivajo. Idejo in tutorial za posodice sem našla na blogu A beautiful mess, kjer je v videu in v slikah prikazan celoten postopek izdelave.

Potrebujemo:

- polimerno maso v štirih ali petih barvah (sama sem uporabila Premo! Accents: Antique gold, Metallic opal green,  Fimo Effect: Mint, Pearl Black, Peach)

- manjšo keramično skledico (primerno za v pečico)

- rezilo za fimo maso (ali olfa nož)

- zlato akrilno barvo in čopič (ali lak za nohte v zlati barvi)

- valjar (ali steklenico/kozarec/...)

- (poljubno) zaščitni lak

Postopek izdelave:

Pri izdelavi posodic sledimo spodnjemu videu (ali pa pokukamo na blog A beautiful Mess za slikovni prikaz postopka).

 

1. Izberemo osnovno barvo fimo mase (tista, ki želimo, da prevladuje) in jo zrolamo v dve 1,5 cm debeli, 15 cm dolgi kači. Če želimo, da imajo posodice večji kontrast (in bolj marmornat učinek) za osnovno barvo izberemo svetlo barvo (npr. belo oz. v mojem primeru mint barvo). Nato zrolamo dva 1 cm debela, 15 cm dolga trakova v drugih dveh barvah (po enega vsake barve). Najtemnejšo barvo zrolamo v 0.5 cm debel, 15 cm dolg trak. 

2.  Vse trakove združimo v en velik trak in ga zvijemo tako, da se barve začnejo prepletati (kot v spodnjem videu). To lahko ponovimo večkrat.

3. Nato iz traku naredimo kroglo, ki jo z valjarjem (ki ga prej dobro ovijemo s folijo za živila) razvaljamo 0,5 - 0,6 cm na debelo. Valjamo v različne smeri, da se barve čimbolj prelivajo.

4. Z olfa nožem iz fimo mase izrežemo krog. Pomagamo si s keramično skodelico/konzervo/ steklenim kozarčkom ipd.

5. Izrezano fimo maso položimo v keramično skledico (npr. tako: KLIK!), da se robovi nekoliko ukrivijo.

6. Keramično skledico postavimo v ogreto pečico in pečemo na 110° Celzija 30 minut (oziroma po navodilih na embalaži polimerne mase). Skodelico vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladi.

7. Ko je enkrat ohlajena, skodelico obrnemo na glavo in rahlo potresemo, da posodica pade ven. 

8. Če imamo zaščitni lak, posodico še premažemo (ko je posodica res dobro ohlajena), robove posodice pa premažemo z zlato akrilno barvo, ki da izgledu posodice piko na i. 

Vir: blog A Beautiful Mess

Veselo ustvarjanje,

PALEO: BUČKIN BISKVIT Z LUKNJAMI IN ČOKOLADNIM PUDINGOM

Biskvit vsebuje naribane zelene bučke in jabolka, zaradi česar je zelo sočen, tako kot so sočni bučkini mafini, ki prav tako vsebujejo bučke in jabolka. Uporabimo ga lahko kot podlago za torte ali pa ga narežemo na kocke in pojemo kar tako.  Mi smo mu dodali še kremo z okusom čokoladnega pudinga, pred tem pa smo v biskvit naredili luknje, tako da je krema stekla vanje. Tudi puding bi lahko pripravili samostojno in nalili v kozarčke, vendar smo v tem receptu združili oboje. Biskvit s kremo lahko narežemo na kocke, tako da se je z rokami, še bolje pa je, da ga postrežemo kot tortico na krožniku. Če imate veliko zelenih bučk, lahko spečete tudi paleo bučkin kolač s čokolado. 

Biskvit:
300 g majhnih cuket (zelenih bučk)
2 majhni jabolki ali 150 ml jabolčne čežane (če imamo, uporabimo 150 ml paleo jabolčne marmelade, vendar v tem primeru zmanjšamo količino sladila)
80 g  arrowroota, namesto katerega lahko uporabimo tapiokino moko
70 g fino mlete kokosove moke
8 jajc
150 do 200 ml javorjevega sirupa (lahko nadomestimo z medom)
20 g kakava v prahu
100 g temne čokolade

Najprej olupimo in na drobno naribamo bučke, saj bodo medtem, ko bomo pripravljali biskvit, spustile nekaj soka. 2 majhni jabolki olupimo, izkoščičimo in narežemo na 4 krhlje ter do mehkega skuhamo na vodi (lahko v mikrovalovni pečici, približno 5 minut). Ko so kuhana, vodo odlijemo in jih spasiramo v čežano. Temno čokolado stopimo nad paro na štedilniku ali pa, postopoma, v mikrovalovni pečici. Količino javorjevega sirupa prilagodimo svojemu okusu. Mi smo uporabili 200 ml, pri čemer je bila temna čokolada 85%. Pečico vključimo na 180 °C. Jajca, ki so sobne temperature, ločimo na beljake in rumenjake. Rumenjakom primešamo vse zgoraj navedene sestavine, in sicer postopoma (razen beljakov). Najprej dodamo tekoče sestavine, premešamo z ročnim mešalnikom, nato pa dodamo še suhe sestavine in spet premešamo. Na koncu dodamo ožete bučke (ožamemo kar z rokami) in spet premešamo. Beljake v veliki posodi stepemo v čvrst sneg, kateremu z lopatko primešamo jajčno zmes. Pazimo, da ne mešamo predolgo, četudi ostanejo rahle sledi beljakov, ne bo nič narobe. Pečemo v pekaču, obloženim s peki papirjem, mi smo uporabili pekač dimenzij 30x20cm. Pečemo približno 25 minut, lahko kakšno minuto dlje, tako da se biskvit povrhu lepo zapeče in ni več moker. Ko se biskvit ohladi, izdolbemo luknje, mi smo si pomagali z modelčkom za šamrole.

Čokoladni puding:

- 400 ml kokosovega mleka (ena pločevinka)

- 1 žlica mlete želatine

- 90 g temne čokolade

- 2 žlici tapiokine moke

- pol žličke vanilijevega ektrakta

- ščepec soli

Pločevinko kokosovega mleka dan prej postavimo v hladilnik, da se bo smetana ločila od vode. Ko pločevinko odpremo, z vrha poberemo nekaj žlic smetane (približno 3), ki jo bomo uporabili za okrasitev. Pol decilitra hladnega kokosovega mleka zmešamo z želatino in pustimo, da želatina nabrekne. Preostanek kokosovega mleka postavimo na štedilnik in ga na zmernem ognju segrejemo. Dodamo čokolado, nalomljeno na koščke, in mešamo toliko časa, da se čokolada popolnoma stopi. Nato v zmes kokosovega mleka in želatine vmešamo tapiokino moko (mešamo toliko časa, da ni grudic) in zmes vlijemo v toplo kokosovo mleko s čokolado. Na zmernem ognju med stalnim mešanjem kuhamo še tri minute, da se zmes zgosti v puding. Dodamo še vanilijev ekstrakt in sol, premešamo in čokoladni puding prelijemo po biskvitu. Ko se puding strdi in ohladi, biskvit narežemo na kocke in stepemo kokosovo smetano, ki smo jo prihranili. Pol minute jo mešamo z ročnim mešalnikom, damo v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom in vsako kocko okrasimo s stepeno kokosovo smetano.

OSVEŽILNA JOGURTOVA TORTA

Jogurtove torte z različnimi kombinacijami sadja so primerne kot poletne sladice. Niso preveč sladke in težke, sadni okusi pa jim dodajo še kislost in zaradi vsega naštetega so osvežilne, posebno ko jih postrežemo kar iz hladilnika. Ker nam je ostalo še nekaj kozarčkov metinega džema, smo uporabili kar tega, zaradi česar je bila tortica tudi hitro pripravljena. Namesto metinega džema lahko kupimo pomarančni ali limonin džem, kateremu dodamo narezane lističe mete.

Biskvit:

100 g moke (mi smo uporabili brezglutensko) + 2 žlički pecilnega praška

100 g kristalnega sladkorja

100 g stopljenega masla

2 jajci

žlica vode

Krema:

500 g čvrstega jogurta (lahko grškega)

400 ml smetane za stepanje

3 žlice sladkorja

1/2 kozarčka metinega džema (1 kozarček je približno 300 ml)

7 lističev želatine

Preliv:

vrečka prozornega preliva za torte 

3 žlice sladkorja

200 ml vode

1/2 kozarčka metinega džema 

Pečico vključimo na 180 °C. Biskvit pripravimo tako, da skupaj stepemo jajci, stopljeno maslo, sladkor in vodo. Stepamo čim dlje (5, še bolje 10 minut), tako da se sladkor stopi in masa penasto naraste. Dodamo še moko s pecilnim praškom in 3 minute mešamo z mešalnikom, tako da ni nobenih grudic. Maso vlijemo v pekač s premerom 24 cm, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem. Ker je masa precej tekoča, je najbolje, da uporabimo pekač z dnom. Pečemo 20 minut, nato pa preverimo, ali je biskvit že pečen (povrhu mora biti rahlo rjav), mi smo pekli 30 minut (vendar je vsaka pečica drugačna). Biskvit ohladimo.

Če nimamo domačega džema, kupljenemu primešamo narezane lističe mete (po okusu) in segrejemo, da se meta malo pokuha, džem pa utekočini. Domačega metinega džema ni potrebno segrevati, ampak ga dodajamo kar iz kozarčka, če le ni pretrd, sicer tudi tega ga malo segrejemo, da je bolj tekoč. Za kremo najprej stepemo sladko smetano, primešamo jogurt in nekaj žlic džema, nato pa kremo poizkusimo in po okusu dodamo dodatni džem ali sladkor. Želatino namočimo v hladni vodi za vsaj 5 minut, jo ožamemo in počasi stopimo (ali v mikrovalovni pečici ali pa na štedilniku) ter jo, ob mešanju, prilijemo kremi. Biskvit postavimo na pladenj za torte, dodamo obroč za torte (najboljši so tisti, ki so raztegljivi) in nanj zlijemo kremo. Kremo poravnamo in torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se krema popolnoma strdi.

Preliv pripravimo s pomočjo prozornega preliva za torte (iz vrečke).  Vsebino vrečke stresemo v posodo, primešamo sladkor in prilijemo vodo. Glede na to, da bomo dodali še metin džem, ki ni zelo trd, uporabimo manj vode, kot bi jo po navodilih (mi smo uporabili 230 ml namesto 250 ml, vendar preliv ni popolnoma želiral, zato je potrebno uporabiti še manj). Ob mešanju dodamo domač ali kupljen džem z meto, segrevamo do vretja, zmanjšamo ogenj in kuhamo eno minuto. Nato ga ob mešanju ohlajamo. Če zlijemo prevročega, se krema iz jogurta tali in se v prelivu poznajo bele primesi jogurtove kreme. Zato ga ohladimo, vendar pazimo, da ga po kremi zlijemo še preden začne želirati. Torto postavimo v hladilnik, da se strdi še preliv.