BOROVNIČEVE TORTICE (brez glutena)

Borovničeve tortice so preproste za pripravo, saj zanje niso potrebne nobene posebne sestavine. Sestavljene so iz brownie biskvita, iz borovničeve pene, znotraj pa se nahaja še borovničev žele. Jaz sem jih pripravila kot posamične tortice (12 kom), saj sem kupila nekaj različnih silikonskih modelov, ki pa jih še nikoli nisem preizkusila, zato sem za prvič izbrala ta recept. Sicer pa bi bilo še enostavneje, če bi jih naredila kot eno torto premera 22 cm. Tako torta kot silikonski modelčki so odlični za pripravo vnaprej, saj jih lahko zamrznemo. Za žele uporabimo modelčke manjšega premera kot biskvit. (Moji so premera 5 cm, modelčki za tortice pa so premera 7 cm in globine 4 cm).

POLAROIDNE FOTOGRAFIJE #10: PREBUJANJE

VIKEND V AMSTERDAMU (FEBRUARJA)

S Petrom sva se ravnokar vrnila iz Amsterdama, kjer sva preživela podaljšan vikend. Amsterdam naju je takoj očaral. S svojimi tipičnimi hišami, kanali, kolesarji, sladkimi dobrotami, skandinavskim minimalizmom, njihovo gedoogkultuur - kulturo tolerance, ki jo je čutiti v mestu, edinstvenim mestnim utripom... Najin gostitelj Paolo nama je prvi dan, preden sva se odpravila v mesto, predlagal sledeče: "Izgubita se v mestu, sprostita se, spijta kozarec vina, obiščita kakšen coffeeshop... tako bosta najbolj spoznala in začutila mesto". 

NOV PROSTOR, NOVI ZAČETKI

Prvi mesec novega leta se je odvil, mi pa smo aktivno skočili vanj. Z Miho sva si v mesecu decembru vzela čas za sanjanje in zbiranje idej ter želja, ki jih želiva realizirati v letošnjem letu. Zadala sva si visoke cilje in sanjava o "velikih stvareh", hkrati pa dopuščava, da se stvari odvijajo v naravnih ritmih, saj je to pri življenju z malim otrokom nujno potrebno. Naša družina bo v letošnjem letu stremela k temu, da bomo na čim več področjih postali samooskrbni in trajnostni v našem načinu življenja, ter v tem duhu vzgajala tudi najinega otroka. Z Miho sva na našem prostoru začela ustvarjati že dve jeseni nazaj, ko sva prvič pripeljala svež gnoj, ki ga že od takrat kompostirava in bo letos končno prišel na nastajajoč vrt. Tisto jesen sva prav tako posadila nekaj lesk, sadik malin in vinske trte. V lanskem letu sva prostor skozi celo leto kosila, z odkosom pa zastirala površino na kateri bo letos zrastel vrt. Prav tako sva lansko poletje postavila rastlinjak, ki že zelo dobro služi svojemu namenu in nam ponujam hrano v teh zimskih mesecih. V jeseni sva začela z sadovnjakom in posadila kar nekaj sadnih dreves in grmovnic, ki nam bodo čez nekaj let ponudila sladke sadeže.