LCHF KROGLICE (CHEESECAKE - LIMONA - KOKOS)

Kroglice, pri katerih prevladujejo tri bistvene sestavine, in sicer kremni sir, limona in kokos, so tako slastne, da jih imam še raje kot čokoladne sladice, ki so zame ponavadi nenadomestljive. Recept je napisan z okvirnimi sestavinami in jih je zelo enostavno prilagoditi po svojem okusu; lahko dodamo še več limone ali sladila kot je navedeno v receptu. Za današnje fotografije sem jih sicer oblikovala v kroglice, za svojo vsakdanjo rabo pa jih ponavadi razporedim v silikonski model za mini mufine, zamrznem, nato pa jih vsak dan sproti vzamem nekaj s sabo v službo.

DOMAČE KOKOŠI NA PROSTEM

Na naši kmetiji bivajo kokoši že stoletja. Gojilo jih je že veliko generacij, mi pa smo se jim pridružili v letošnjem letu. Preden smo se lotili takšnega projekta smo ugotovili, da nam pravzaprav primanjkuje veliko »samoumevnega« znanja, katerega nam starejše generacije niso predale. Ugotovili smo, da o kokoši ne vemo nič drugega kot to, da nam vsak dan znesejo jajca. Dejstvo pa je, da jih gojimo že vrsto let, da jih imajo vsi sosedje in prav tako vsaka družina iz sosednje vasi, zato  smo sklepali, da je vzreja kokoši dokaj enostavna in preprosta. Izhajajoč iz okolice reja kokoši zgleda tako, da jih z nepremično ograjo zagradimo na majhen prostor, ponoči pa jih zapremo v nek prizidek hleva ali česa podobnega. Lahko pa jih imaš samo v tem prizidku in je še preprostejše. Za preživetje potrebujejo le vodo in neko nespecifično izbrano hrano iz trgovine ali domač "šrot" (mešanica ječmena, koruze ter pšenice). V poplavi informacij in »sosedov« o tem kako se lotiti prave vzreje kokoši, smo morali "toplomerje" usmeriti v pravo smer in sicer v smer naravnega, humanega in zdravega, izhajajoč iz filozofije, da je to hrana, ki jo uživamo na vsakodnevni ravni. Vprašali smo se ali so jajca in meso od zgoraj omenjene reje kokoši res zdrava?

DIY PROJEKT: POCENI PRENOVA KUHINJE S SAMOLEPILNO FOLIJO

Kot sem obljubila v prejšnji objavi o poceni prenovi kuhinje, danes več o tem, kako sem prenovila kuhinjska vrata s samolepilno folijo, skupaj s podrobnimi navodili, z video tutorialom in predstavitvijo stroškov osvežitve kuhinje.

Končni izgled prenovljene kuhinje si lahko ogledate v objavi DIY: Poceni prenova kuhinje & kuhinjskih omaric.

DIY: POCENI PRENOVA KUHINJE & KUHINJSKIH OMARIC

Današnja objava o poceni in enostavni prenovi kuhinje je kar dolgo čakala v "predalu" osnutkov. Najprej zato, ker kuhinja še ni imela dokončne podobe, potem pa zato ker sem na objavo v vmesnem času že kar malo pozabila :). Danes z vami delim nekaj fotografij osvežene podobe kuhinje, v naslednji objavi pa podrobnejša navodila (skupaj z video tutorialom), kako se lahko prenove lotite doma tudi vi.

SPOMLADANSKA OMLETA Z ČEMAŽEM

Nedelja je moj najljubši dan v tednu. To je dan, ko se čim manj gleda na uro, se počiva in dobro je. Temu primerno, si vsako nedeljo za zajtrk privoščimo domača jajčka. Sedaj, ko imamo svoje kokoši, bodo ta na meniju še večkrat. Jajčka pripravljamo na različne načine, vedno pa jim dodamo kaj novega ali kakšno sestavino zamenjamo. Zaradi tega so ta še toliko bolj dobra in se tega zajtrka vsak teden znova veselimo. Naš vrt se počasi prebuja in nam že ponuja zelene liste različnih rastlin in zelišč. Tokrat smo si pripravili zelo zelena in slastna jajčka, katerim smo dodali še domačo skuto, ki je končnemu okusu dodala še piko na i.

ČEMAŽEV PESTO

Obožujem pomlad in vse kar ona prinese s sabo. Prve trobentice so najslajše tako za oči kot za usta. Narava nam po dolgi zimi postreže z pravo poslastico divjih rastlin, ki prve poskrbijo za čiščenje našega telesa. Prvi regrat smo že pridno nabirali in ga pojedli v solati z domačim krompirjem. V naravi je zadišalo po čemažu, kmalu za tem pa tudi v naši kuhinji. Moje telo je že komaj čakalo prvi čemaž pesto na kosu domačega kruha. Na lep sončen dan sem ga nabirala na brežini potoka in se zraven najedla se vitamina D. (: Čemaž je zelo zdravilna rastlina katero najraje uživamo v obliki pesta, sicer pa je dober tudi v juhi, solati ali kot začimba v različnih jedeh (sama dodam žličko pesta, ko zmanjka svežega). Letos sem se odločila, da pesto pripravim v dveh različnih okusih. Pri enem sem uporabila bučno olje in bučna semena, pri drugem pa olivno olje in sončnična semena.