SPOMLADANSKA OMLETA Z ČEMAŽEM

Nedelja je moj najljubši dan v tednu. To je dan, ko se čim manj gleda na uro, se počiva in dobro je. Temu primerno, si vsako nedeljo za zajtrk privoščimo domača jajčka. Sedaj, ko imamo svoje kokoši, bodo ta na meniju še večkrat. Jajčka pripravljamo na različne načine, vedno pa jim dodamo kaj novega ali kakšno sestavino zamenjamo. Zaradi tega so ta še toliko bolj dobra in se tega zajtrka vsak teden znova veselimo. Naš vrt se počasi prebuja in nam že ponuja zelene liste različnih rastlin in zelišč. Tokrat smo si pripravili zelo zelena in slastna jajčka, katerim smo dodali še domačo skuto, ki je končnemu okusu dodala še piko na i.

Za pripravo spomladanske omlete za dve osebi potrebujete:

• 5 jajc
• šopek špinače
• sveže čemaževe liste ali žličko čemaževega pesta
• 100 g domače skute
• ščep drobnjaka
• sol

Navodila za pripravo:

Naberemo sveže liste špinače in drobnjaka te oboje na poljubno velikost narežemo. Isto naredimo z čemaževimi listi, če teh nimamo, uporabimo čemažev pesto. V lonček razžvrkljamo 5 jajc in jim dodamo domačo skuto, čemažev pesto in sol. Na olivnem olju zelo na hitro popražimo špinačo tako, da malo izgubi na volumnu. Čeznjo polijemo jajčka in vse skupaj na rahlem ognju rahlo mešamo. Tik preden so jajčka pečena jih potrosimo z svežim drobnjakom, še enkrat premešamo in naša jed je pripravljena. Zraven si privoščimo še kos domačega kruha iz droži in polni energije vstopimo v nov dan. (:

Želimo vam veliko "nedeljskih" dni, polnih dobre hrane in brezčasnih trenutkov.

Če želite še več idej za sezonske recepte pa pokukajte na : https://vrtiljakcasa.si/

Dober tek. (: