V OBJEMU TOPLINE: BOŽIČ 2019

Prihajajo prazniki, ki v nas vedno naredijo prostor za vse tisto, kar do nas morda ne pride v »hitrih« dnevih. 🌲❄️

Tako se danes v nas prebuja hvaležnost do vseh VAS, ki nas že vrsto let spremljate, berete in sledite našim idejam, receptom in življenju nasploh. 🙏 ❤️

HVALA za vse oglede, tople besede ter druženje z nami skozi naše zapise. 🔥🥰

Mi se do prihodnjega leta poslavljamo od vas. V tem času se bomo posvetili drug drugemu, ozaveščanju vsega kar smo doživeli v tem letu in kovanju načrtov za prihajajoče leto. 👪✨

V prihajajočih praznikih nam vsem skupaj želimo, da bi znali sprejeti sebe. In druge. Ter vse tisto, kar nam novo leto prinaša. Naj korenine letošnje zime poženejo globoko, da bo rast pomladnega prebujenja cvetoča. 🌸

PRAZNIČNI DIY: VOŠČILNICE 2019

Decembra na Retrospektivi ne gre brez prazničnega DIY projekta izdelave voščilnic. Pri izdelavi voščilnic vsako leto izberem drugačno tehniko, da se naučim kaj novega. Letos sem se odločila za akvarelne barvice. Za izdelavo potrebujemo le 300 g papir (akvarelni), akvarelno barvico v zeleni barvi, flomaster v zlati barvi, navaden svinčnik in akvarelni čopiči za polnjenje (ali navaden čopič).  Pa veliko volje in potrpežljivosti, ker je izdelava voščilnice kar zamudna (ampak pomirjajoča in terapevtska) :).    

BROKOLIJEVA PITA

V naši kuhinji vsaj enkrat na teden pečemo pito. Je univerzalna jed, ki vedno preseneti s svojim okusom, saj skoraj ni zelenjave, ki ne bi pasala vanjo. Primerna je za vse letne čase, saj lahko za nadev uporabimo katero koli zelenjavo ali pa mešanico zelenjave, katero imamo radi. Pozimi jo velikokrat pripravim z blitvo in porom, spomladi s špinačo, poleti z bučkami, papriko, češnjevimi paradižniki, v jeseni pa z gobicami in brokolijem. Danes sem pripravila jesensko pito z brokolijem in porom, ki predstavlja še en način kako preobraziti brokoli v nekaj slastnega tudi za tiste, ki nad brokolijem niso preveč navdušeni.

GARAM MASALA JUHA (brez mleka in glutena)

Kremna juha iz zelene zelenjave, z dodanim kokosovim mlekom za kremni okus in indijskimi začimbami, to so začimbna mešanica garam masala in curry, je aromatična in okusna juha, ki ji ni potrebno dodajati mlečnih izdelkov ali glutena. Mi smo uporabili zeleno zelenjavo, ki je lahko zamrznjena (brokoli, grah, špinača, okra), jo skuhali v vodi, spasirali, nato pa dodali različne začimbe. Za vegansko različico lahko želatino izpustite, mi jo dodamo, saj je cenejša alternativa zelo popularnemu kolagenu. Sončnični lecitin lahko tudi izpustite, uporabimo ga zato, da je juha še bolj kremna. Kokosovo mleko doda maščobo, ki nasiti, za še bolj nasiten obrok lahko dodamo različne oblike proteinov (npr. na kocke narezano popečeno meso ali popečen tofu). Mi smo za zraven spekli low carb kruh, juho pa si bomo vsak dan nesli v službo in bo za malico, saj je primerna za pogrevanje.